Leibbrand's Catering - Sie feiern, wir liefern

Speiseauswahl

Von Gutbürgerlich bis Fine Dining

Fingerfood



  • Canapés - reich belegt mit Braten, Schinken, Rohschinken, Lachs, Forellen, Garnelen und Lachstartar
  • Käsehäppchen auf Pumpernickel
  • Torteletts mit verschiedenen Füllungen
  • Mini-Pizzen
  • Mini-Schnitzelchen, gegrillte Hähnchenteile, Geflügelsticks, Mini-Frikadellen
  • Tomaten-Mozzarella-Spieße
  • Gemüse-Spieße

Fleisch & Fischgerichte



  • Kalbshaxe in der Soße
  • Schweinehals "Spezial"
  • Schweinefilet gefüllt
  • Schweinefilet am Stück gebraten
  • Sauerbratenragout
  • Gefüllte Kalbsbrust
  • Schweinemedaillons mit Zwiebel-Senfkruste oder auf Gemüsebett
  • Putenbrust gefüllt mit Spinat, Gemüse oder Pilzen
  • Poulardenbrüstchen Suprem  an Calvadosrahmsößle
  • Kalbsgeschnetzeltes im Pilzrahmsößle
  • Schnitzel vom Schweinerücken oder -hals
  • Filetgeschnetzeltes
  • Rinderfiletgeschnetzeltes Stroganaoff mit Steinpilzen . Gürckchen und Creme fraiche
  • Kalbsrücken
  • Schweinebäckchen in Trollingersoße
  • Gebratenes Zanderfilet auf jungem Blattspinat
  • Lachsfilet in Meerrettichkruste 

Vegetarische & Vegane Gerichte



  • Gemüselasagne
  • Kartoffel- oder Gemüsegratin
  • Diverse Nudelgerichte
  • Marinierter Camembert
  • Hausgemachte Semmelknödel in Steinpilzsoße
  • Gebratene Tofuschnitte auf mediterranem Gemüse
  • Lupinensteak auf pikantem Linsensalat
  • Weitere vegane Gerichte auf Anfrage

Köstliche Desserts



  • Panna Cotta mit Himbeermark
  • Bayerische Creme 
  • Rote Grütze mit Vanillesoße
  • Schwarzwälder Kirschcreme
  • Mousse-Variationen
  • Bunter Obstsalat
  • Käsespezialitäten mit frischen Früchten

Beilagen



  • Spätzle
  • Kartoffelgratin
  • Semmelknödel
  • Bandnudeln
  • Rosmarinkartoffeln
  • Kartoffelsalat
  • Reis

Suppen



  • Gulaschsuppe
  • Tomatencremesuppe
  • Schwäbische Hirnsuppe
  • Maultaschensuppe
  • Kartoffelsuppe mit Trüffelöl oder Lachsstreifen
  • Gaisburger Marsch

Dies ist ein Auszug aus unserem Catering-Programm, gerne erstellen wir Ihnen ein individuelles Angebot für Ihr Event.

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